純山茶油被爆“摻假”拷問(wèn)行業(yè)良知
2018-07-03 20:25
江西企業(yè)網(wǎng)訊 “你說(shuō)純就純，我可以寫(xiě)‘純’字，純山茶油，約7元/斤。”在南昌市洪城大市場(chǎng)，一商戶對(duì)新法制報(bào)記者如是說(shuō)。
近幾年，山茶油作為一種高檔食用油，被越來(lái)越多追求健康家庭所青睞，不少單位也會(huì)選購(gòu)山茶油作為福利，市場(chǎng)銷(xiāo)售形勢(shì)較好。然而，有消費(fèi)者爆料，從廠家官方渠道購(gòu)買(mǎi)的100%純山茶油，被權(quán)威部門(mén)檢測(cè)出“不純”。
一石激起千層浪，此后，又有多個(gè)品牌山茶油在網(wǎng)上相繼被爆出“不純”。
專(zhuān)家認(rèn)為，監(jiān)管部門(mén)懲戒力度仍有不足，應(yīng)建立企業(yè)信用“黑名單”制度。
市場(chǎng)上山茶油品種繁多
純山茶油被檢出“不純”
今年5月16日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布了《2018年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》。本次抽檢食用油、油脂及其制品16批次，合格14批次，不合格的2批次均來(lái)自江西豐城一品齋食品有限公司生產(chǎn)的山茶油。
而在此前的2015年4月，長(zhǎng)沙市食安辦和長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局公布的數(shù)據(jù)顯示，抽檢純茶油22批次，合格12批次，合格率僅為54.54%，問(wèn)題油品存在以次充好等問(wèn)題。 這樣的消息，讓江西消費(fèi)者陳飛（化名）很是感慨。
去年下半年，陳飛曾通過(guò)廠家官方天貓商城旗艦店購(gòu)買(mǎi)了五瓶 “沈郎鄉(xiāng)”牌5L裝有機(jī)山茶油（配料表：純正有機(jī)油茶籽），總金額2565元。
但陳飛發(fā)現(xiàn)，此次購(gòu)買(mǎi)的山茶油口感不對(duì)。
據(jù)陳飛介紹，他曾咨詢過(guò)該品牌客服人員，對(duì)方堅(jiān)稱(chēng)，產(chǎn)品確保是100%“純山茶油”。
隨后，陳飛將其中一瓶完好的山茶油送往權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)——江西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心檢測(cè)。在檢測(cè)報(bào)告中，新法制報(bào)記者注意到，該生產(chǎn)批次為2017年5月25日的茶油，其“油脂定性試驗(yàn)”認(rèn)定產(chǎn)品不符合GB/T5539-2008（糧油檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）要求，檢測(cè)結(jié)果顯示“有其他植物油存在”。
據(jù)檢測(cè)報(bào)告編號(hào)及相關(guān)信息，記者從江西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心了解到，上述檢測(cè)報(bào)告確系該中心出具的檢測(cè)結(jié)果，只針對(duì)送檢樣品。
6月27日下午，記者撥通了福建省沈郎油茶股份有限公司全國(guó)服務(wù)熱線。對(duì)于上述檢測(cè)報(bào)告，一名接線人員表示，該品牌從2003年建廠以來(lái)，未接到一例因質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)的投訴。對(duì)于上述檢測(cè)報(bào)告，該接線人員稱(chēng)，他們對(duì)此事知情，但產(chǎn)品經(jīng)得起考驗(yàn)，所以沒(méi)有理會(huì)，官方也沒(méi)有發(fā)布聲明。
記者了解到，按照GB11765-2003國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“油茶籽油中不得摻入其他食用油和非食用油，不得添加任何香精與香料。”
江西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心正是依據(jù)GB11765-2003、GB/T5539-2008標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)其他指標(biāo)數(shù)據(jù)綜合判定“有其他植物油存在”。
多個(gè)山茶油品牌被爆不純
陳飛的遭遇并非孤例。
新法制報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，一位名叫@茶油界方舟zi的微博網(wǎng)友曝光了一批檢測(cè)報(bào)告，顯示多個(gè)品牌油脂定性項(xiàng)目均不符合GB11765-2003《茶油籽油》要求，檢測(cè)結(jié)果為有其他植物油存在；部分品牌的山茶油在主要脂肪酸組成、皂化值、折光指數(shù)等項(xiàng)目檢測(cè)中也顯示為“不合格”。
對(duì)此，中國(guó)新聞網(wǎng)等媒體進(jìn)行了報(bào)道，顯示涉及金浩、金健、金龍魚(yú)、山潤(rùn)、潤(rùn)心、、恩泉、贛江、贛花、員辰、井江、歲歲康、遇見(jiàn)大別山、啟航、沈郎鄉(xiāng)、老樹(shù)根山茶油等品牌山茶油，有的標(biāo)明為純茶油，有的在配料表上標(biāo)注100%山茶油，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為武漢華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司和廣東東方縱橫檢測(cè)有限公司等機(jī)構(gòu)。
為了解檢查報(bào)告真實(shí)性，記者分別聯(lián)系了出具相關(guān)報(bào)告的武漢華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司和廣東東方縱橫檢測(cè)有限公司等機(jī)構(gòu)，出具了檢測(cè)報(bào)告編號(hào)，均得到“檢測(cè)結(jié)果屬實(shí)”的答復(fù)，這些機(jī)構(gòu)受訪人強(qiáng)調(diào)，檢驗(yàn)結(jié)果只針對(duì)送檢樣品，而且由于檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與產(chǎn)品批次的不同，結(jié)果也會(huì)有所不同。“之前有個(gè)別企業(yè)質(zhì)疑這種檢測(cè)方法的科學(xué)性，但因?yàn)檫€沒(méi)有更新的標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)，所以仍沿用以前的標(biāo)準(zhǔn)。”檢測(cè)公司受訪人表示。
記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上這位網(wǎng)友。據(jù)他介紹，山茶油市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，不少品牌打著“純正”、“野生”、“有機(jī)”字樣，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神容易被忽悠。之所以曬出這些檢測(cè)報(bào)告，只是希望有關(guān)部門(mén)能重視這一問(wèn)題，督促一些企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)。
可量身定做，純度由顧客說(shuō)了算?
事實(shí)是否如此？記者在南昌展開(kāi)調(diào)查。
記者來(lái)到大潤(rùn)發(fā)購(gòu)物廣場(chǎng)（八一廣場(chǎng)店）。在山茶油貨架上，記者注意到，由于原料、生產(chǎn)工藝、純度、品牌的不同，其價(jià)格也相差較大。以同樣是5L裝山茶油來(lái)說(shuō)，不同品牌，其價(jià)格從300元~800元不等。
說(shuō)到價(jià)格不一的原因，一名售貨員坦言：“除了幾個(gè)大品牌，其他的都不太行。”
華潤(rùn)萬(wàn)家超市（中山路店）一名售貨員則透露，山茶油分為壓榨油和浸出兩種，壓榨油是新鮮油茶籽采用物理壓榨法得到的第一道油，浸出油是采用溶劑浸出技術(shù)提取茶餅內(nèi)未壓榨干凈的油。兩者工藝不同，壓榨油原料和生產(chǎn)成本高，因而價(jià)格更高。但是，市場(chǎng)上很少有企業(yè)對(duì)兩種油進(jìn)行標(biāo)注。
該售貨員稱(chēng)，一分錢(qián)一分貨，那些價(jià)格相對(duì)便宜的都是二道油。“說(shuō)白了，就是不純，拿了東西兌到里面去，沾了點(diǎn)山茶油的邊。”該售貨員如是說(shuō)。
在南昌市洪城大市場(chǎng)，當(dāng)問(wèn)及是否有便宜的純山茶油批發(fā)時(shí)，位于D區(qū)20棟食品區(qū)的一位商戶稱(chēng)：“你說(shuō)純就純，我可以在外包裝打純字，純山茶油，5L裝300元可買(mǎi)一箱（4瓶）。”折算下來(lái)，這樣的純山茶油約7元/斤。
而在洪城大市場(chǎng)其他商鋪，也有不少超低價(jià)山茶油出售，部分商家表示可以為顧客量身定做，純度由顧客說(shuō)了算。
業(yè)內(nèi)人士：低于70元/斤經(jīng)不起推敲
隨著生活水平的提高，憑借著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多功能用途，山茶油正成為百姓餐桌上的“香餑餑”。
據(jù)南昌市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)的調(diào)查顯示，近幾年，山茶油作為一種高檔的健康食用油，銷(xiāo)售量逐年攀升。
南昌市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局一位人士告訴記者，目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上山茶油品牌眾多、良莠不齊，產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，從而引發(fā)降低產(chǎn)品質(zhì)量的價(jià)格戰(zhàn)，個(gè)別企業(yè)甚至摻雜摻假、以次充好，令山茶油行業(yè)面臨信用危機(jī)。
為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題？到底1斤山茶油的成本要多少？
一位資深業(yè)內(nèi)人士給記者算了一筆賬，2016年和2017年油茶籽產(chǎn)量很低，土榨山茶油至少得賣(mài)到60元以上1斤。土榨山茶油因諸多安全隱患只有經(jīng)過(guò)精煉才可以上市銷(xiāo)售，其精煉得油率只有93%左右，即1斤土榨山茶油只能得到0.93斤精煉山茶油，加上人工工資、水電、輔料、設(shè)備及包裝，以5升裝壓榨茶油為例，即使按制造成本無(wú)毛利出廠銷(xiāo)售，出廠價(jià)也接近650.00元/桶，出廠后還要經(jīng)過(guò)批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)、零售兩道商業(yè)加價(jià)環(huán)節(jié)。而這些市面上所謂的“100%純茶油”的壓榨茶油零售價(jià)卻能遠(yuǎn)低于650元/桶的成本價(jià)。“這里面肯定有很多企業(yè)賣(mài)的不是純正山茶油，企業(yè)怎么可能天天虧本銷(xiāo)售低價(jià)山茶油？”
該人士還稱(chēng)：“市面上標(biāo)注的‘100%純茶油’的壓榨茶油零售價(jià)，低于70元/斤山的茶油是經(jīng)不起推敲的。”
專(zhuān)家：應(yīng)建立“黑名單”制度
面對(duì)山茶油市場(chǎng)客觀存在的問(wèn)題，2017年5月，江西食品藥品監(jiān)督管理局曾下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展全省食用油茶籽油專(zhuān)項(xiàng)稽查工作的通知》(贛食藥監(jiān)稽[2017]7號(hào))文件，明確要求規(guī)范全省食用“油茶籽油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,著重嚴(yán)厲打擊食用“油茶籽油”摻雜摻假,以次充好、夸大和虛假宣傳的違規(guī)行為。
江西省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)投訴部部長(zhǎng)萬(wàn)岱認(rèn)為，如果部分山茶油企業(yè)摻雜摻假屬實(shí)，違反了《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》及《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，甚至涉嫌欺詐消費(fèi)者?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》第50條規(guī)定：“在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。”
南昌大學(xué)食品學(xué)院教授鄧澤元表示，外包裝上標(biāo)注山茶油，但摻雜了其他生物油脂，不僅有以次充好的嫌疑，還可能給有精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求的消費(fèi)者帶來(lái)影響。
江西財(cái)經(jīng)大學(xué)法學(xué)教授王柱國(guó)認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)食品安全保障制度仍存在薄弱之處，監(jiān)管部門(mén)查處效率有待提高，對(duì)應(yīng)的懲戒力度仍有不足，應(yīng)建立“黑名單”制度，讓摻雜摻假者寸步難行。
王柱國(guó)說(shuō)，現(xiàn)行法律或相關(guān)規(guī)定強(qiáng)調(diào)考慮造假行為的“銷(xiāo)售金額”和“行為后果”，忽視了違法者的明顯主觀惡性和犯罪故意，這不僅難以體現(xiàn)罪行相對(duì)應(yīng)的刑罰原則，還容易成為違法者逃避刑罰懲罰的借口。
在王柱國(guó)看來(lái)，惟有將食品摻假造假行為入刑，讓參與食品摻假造假的不法者付出高昂代價(jià)，從而充分發(fā)揮刑法的震懾作用。
南昌市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)山茶油時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)首先選擇信譽(yù)好質(zhì)量可靠的品牌純山茶油，切莫貪圖價(jià)格便宜而買(mǎi)低價(jià)山茶油。如果懷疑自己買(mǎi)到摻雜問(wèn)題山茶油，消費(fèi)者應(yīng)保留好購(gòu)物憑證，可送去權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，或向市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)、消協(xié)部門(mén)投訴舉報(bào)，依法提請(qǐng)送檢，以維護(hù)自己的合法權(quán)益。
◎文/圖首席記者付強(qiáng)實(shí)習(xí)生曹章保
