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針對(duì)門店連續(xù)出現(xiàn)的“鮮肉翻包”現(xiàn)象，京客隆昨日發(fā)表道歉聲明，并表示所有分裝的生鮮產(chǎn)品將統(tǒng)一通過即將投入使用的生鮮配送中心包裝。
從6月至今，京客隆旗下三家門店先后被媒體曝出更改生產(chǎn)日期，將未售完的剩肉冒充新肉的情況。京客隆副總經(jīng)理高京生表示，經(jīng)公司核查，店鋪確實(shí)存在個(gè)別員工違反公司《商品保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)》及《散貨分裝商品保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)》等管理規(guī)定的個(gè)案行為。
高京生表示，公司正在籌建新的生鮮配送中心，預(yù)計(jì)年底前可以投入使用。屆時(shí)，所有分裝的生鮮產(chǎn)品將統(tǒng)一通過生鮮配送中心包裝，店鋪不再自行打包。在以后的統(tǒng)一配送中，到期食品將嚴(yán)格打標(biāo)回收。高京生稱，即日起京客隆各門店經(jīng)營(yíng)的生鮮豬肉、牛肉、羊肉、禽類、水產(chǎn)等5類商品（不含凍品），將暫停打包、打盒售賣方式，待制定出切實(shí)可行的解決方案后再恢復(fù)售賣；各門店每天將由專人負(fù)責(zé)生鮮商品庫(kù)存監(jiān)控，制定合理的商品結(jié)構(gòu)，以銷定存，嚴(yán)格杜絕各類散貨商品翻包現(xiàn)象。
日前，市食品安全委員會(huì)和市工商行政管理局約談了15家大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表。市工商局食品處負(fù)責(zé)人稱，我國(guó)《食品安全法》早已明確，企業(yè)是“食品安全第一責(zé)任人”，因此，出現(xiàn)類似的問題，執(zhí)法人員都將向企業(yè)進(jìn)行追責(zé)。經(jīng)營(yíng)者主觀故意違法，一律按照最高限進(jìn)行處罰。（記者 婁月）
